野菜の甘みたっぷり★手作り焼肉のタレ。レシピ・作り方

Name: 野菜の甘みたっぷり★手作り焼肉のタレ。
Total time: 10 min
Yield: 500ml弱
Ingredients: 玉ねぎ 1/4コ; にんじん 1/4コ; りんご（大） 1/6ケ（50g）; しょうが 1カケ; にんにく 2カケ; ★醤油 100ml; ★酒 50ml; ★みりん 50ml; 砂糖 大1.5; コチュジャン 大1～1.5; 豆板醤（辛味調整、お好みで） 小0.5～1; ごま油 大1; すりごま（白） 大1

約10分
100円以下

さくらまこ。

すりおろし野菜の甘みがたっぷりなコチュジャンベースの手作りタレです。特別な材料を用意しなくても、簡単に作れますよ♪

みんながつくった数 8 件

材料（500ml弱人分）

玉ねぎ 1/4コ
にんじん 1/4コ
りんご（大） 1/6ケ（50g）
しょうが 1カケ
にんにく 2カケ
★醤油 100ml
★酒 50ml
★みりん 50ml
砂糖大1.5
コチュジャン大1～1.5
豆板醤（辛味調整、お好みで）小0.5～1
ごま油大1
すりごま（白）大1

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作り方

1 玉ねぎ、にんじん、りんごは、ミキサーにかけやすいサイズに切っておきます。

★の材料は、合わせて火にかけ、煮切っておきます。（めんどうなら省いても＾＾；）
2 全ての材料をミキサーにかければ、完成です♪

冷蔵庫で2～3週間は持ちます。いつもは計量が簡単な倍量で作っていますが、500mlペットに入る量のレシピにしてみました。
3 この焼肉のタレを使った「焼肉そうめん。」のレシピもあります(*'ー'*)ﾉ

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140003358/

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

自作してみたくて。

おいしくなるコツ

具が多めのタイプです。 2～3日熟成させるとおいしくなります。野菜の量は減らしてもOKですが、甘みが足りなくなった場合は砂糖か蜂蜜などを加えて下さいね。

レシピID：1140003251
公開日：2011/09/27

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つくったよレポート（8件）

セネガルパロットさくら
2022/04/19 01:09

今回はコチュジャン抜きで挑戦。早速、自家製サラダチキンにつけていただきました…ｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!! 次回はコチュジャンも入れて作ります♪
ココナラドクター@ココナラ
2021/03/26 20:03

お店のより旨みがあって、おいしいです。ありがとうございました。
じーえむ。
2019/10/08 19:58

野菜の自然な甘みが美味しいですね(o^^o)

お肉もご飯も進む、
美味しいタレでしたーっ！！
めがねいも
2016/06/24 19:17

白ごまが無かったのですが、他はある食材で簡単にできました！甘味と辛味のバランスがちょうどよかったです☆