安価でボリュームタップリ‼「麻婆春雨豆腐」 レシピ・作り方

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豪Yukarin
春雨を入れることで、汁気を吸ってとろみがつき、しかもボリュームupします。
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

油
大さじ1
山椒
少々
にんにく(みじん切り)
小さじ
しょうが(みじん切り)
小さじ1
豆板醤
小さじ1
豚ひき肉
200g
甜麺醤(八丁味噌)◉
大さじ1
コチュジャン◉
小さじ2
醤油◉
小さじ1
酒(老銘酒)◉
大さじ1
中華味の素◉
小さじ1
水◉
150ml
ケチャップ◉
小さじ2
豆腐(さいの目切り)
1丁
春雨
30g
ねぎ(みじん切り)
大さじ2
塩・こしょう
少々
ごま油(ラー油)
少々

作り方

  1. 1
    中華鍋に油を入れて、山椒、にんにく、しょうが、豆板醤を加えて、香りが出るまで良く炒める。
  2. 2
    そこに豚ひき肉を加えて、少し叩きつけるように焼く。
  3. 3
    そこに、◉の材料を合わせたものを加えて煮る。
  4. 4
    豆腐と春雨を加えて3分煮てから、塩・こしょうで味つけする。
    ねぎを加えてさっと混ぜ合わせ、お好みでごま油やラー油などを加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ケチャップを入れると濃くが出て色もきれいになります。

きっかけ

いつもの麻婆豆腐に春雨を加えたら、ボリュームがupして、育ち盛りの息子にも満足の一品になりました‼しかも、300円以下です。

公開日：2011/09/19
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐豚ひき肉300円前後の節約料理
関連キーワード
安価な節約料理 春雨 ケチャップ 豆腐
料理名
麻婆春雨豆腐

このレシピを作ったユーザ

豪Yukarin オーストラリアに住んでいた時に学んだとっておきのレシピを中心に私のおともだちや育ち盛りの息子に作る日々のレシピを紹介していきます。 詳しくは、私のブログ 　http://plaza.rakuten.co.jp/monchan68/ 私の料理教室　Yukari's kitchenのHP http://yukari-kitchen.jimdo.com をご覧ください。

つくったよレポート（ 2 件）

2016/03/23 19:22
崩しちゃいましたが… ごはんに合いますね〜 ごちそうさま
たんさん娘
ごはんが何杯でもいけますよね。 つくレポありがとうございます。
2013/12/21 07:20
とっても美味しかったです♪
aidontamu
春雨入りは、美味しいですよね。 作って下さってありがとうございます。

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