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肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。
  • 300円前後

意外と油っぽくなってしまうチャプチェを、春雨と比べるとカロリー1/10のしらたきとたっぷりのお野菜で作ってみました♪

作り方

  • 1

    しらたきはアク抜きをし2等分ほどに切ります。野菜は以下の通り切ります。

    ●パプリカ、にんじん…千切り
    ●にら…3~4cm
    ●玉ねぎ…薄切り

  • 2

    野菜はそれぞれ別々に、少量のごま油と塩を使って中火で炒めます。(強火で炒めると、油が足りなくなります)

    ボウルを1つ用意して、炒め終わった野菜から次々に入れていきます。

  • 3

    最後に、しらたきをごま油で炒めます。(強火)

    よく炒めて水分が飛んだら、★の合わせ調味料を入れ、さらに水分を飛ばします。

  • 4

    水分があらかた飛んだら、しらたきもボウルに入れ、すりごまを加えて、野菜と一緒に和えます。

    必要であれば塩で味を調えて皿に盛り、炒りごまを飾ったら完成です♪

きっかけ

ダイエット

おいしくなるコツ

しらたきを使い、さらにごま油を極力控えているので、チャプチェ本来の「韓国料理感」は薄れてしまっているけど、十分雰囲気は味わえます。

しらたきは、よく炒めたほうがプリプリと春雨っぽく仕上がりますよ♪

レシピID: 1140003145

公開日:2011.09.13

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つくったよレポート 17件(14人)

  • 2020.06.01

    すっかり我が家の定番です♪
    残り野菜全部ぶち込んじゃいました笑
    先日はご丁寧にお返事ありがとうございました。ほっこり( ´ ▽ ` )

    郭さん、いつもありがとうございます♪ 誰かのおうちの定番メニューになってるなんて、想像してみただけでニヤニヤしちゃいます♡みなさんによろしくお伝えください♡

    お返事を見る

  • 2020.05.04

    週一のお買い物生活、まだまだ慣れず、最終日には野菜がほとんど残っておらず。地味な色になってしまいましたが、相変わらず大好評です。

    リピレポ感謝です!レシピ作りは見た目も大事なんですけど、おうちで家族とならみんなで笑顔で囲めることが何よりかと。あと少しステイホーム頑張りましょう‪◡̈*.‬♡

    お返事を見る

  • 2020.04.04

    しらたき好きの子供に、ニラとパプリカ無しで。大人も子供もこればっかり食べて、他のおかずがなかなか減らないくらい大好評でした。

    しらたき好きのお子さん…か、か、かわいい♡♡♡ 団欒の食卓の風景が目に浮かびました!うれしいレポありがとうございます、またぜひ作ってくださいね‪◡̈*.‬♡

    お返事を見る

  • 2020.03.10

    外出を控えるには食事も気をつけなければいけません。ローコスト、ローカロリー、簡単!
    調味料も家にあるものでできるのがありがたいです。大好評でした^ - ^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.04.14 16:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月15日(水)のPickupレシピコーナーに、さくらん厨房。 さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
チャプチェ、韓国料理
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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