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肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。
  • 300円前後

意外と油っぽくなってしまうチャプチェを、春雨と比べるとカロリー1/10のしらたきとたっぷりのお野菜で作ってみました♪

作り方

  • 1

    しらたきはアク抜きをし2等分ほどに切ります。野菜は以下の通り切ります。

    ●パプリカ、にんじん…千切り
    ●にら…3~4cm
    ●玉ねぎ…薄切り

  • 2

    野菜はそれぞれ別々に、少量のごま油と塩を使って中火で炒めます。(強火で炒めると、油が足りなくなります)

    ボウルを1つ用意して、炒め終わった野菜から次々に入れていきます。

  • 3

    最後に、しらたきをごま油で炒めます。(強火)

    よく炒めて水分が飛んだら、★の合わせ調味料を入れ、さらに水分を飛ばします。

  • 4

    水分があらかた飛んだら、しらたきもボウルに入れ、すりごまを加えて、野菜と一緒に和えます。

    必要であれば塩で味を調えて皿に盛り、炒りごまを飾ったら完成です♪

きっかけ

ダイエット

おいしくなるコツ

しらたきを使い、さらにごま油を極力控えているので、チャプチェ本来の「韓国料理感」は薄れてしまっているけど、十分雰囲気は味わえます。

しらたきは、よく炒めたほうがプリプリと春雨っぽく仕上がりますよ♪

レシピID: 1140003145

公開日:2011.09.13

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つくったよレポート 20件(16人)

  • 2020.09.03

    子供も野菜沢山食べてくれました!
    ありがとうございました♪

    うれしいレポありがとうございました!ぜひまたリピしてくださいね(*'ー'*)ノ

    お返事を見る

  • 2020.08.21

    ヘルシーで美味しかったです!!

    ヘルシーは正義ですよね!とってもおいしそうに出来てて私も食べたくなって来ました♡うれしいレポありがとうございました(*'ー'*)ノ

    お返事を見る

  • 2020.06.29

    なんか茶色く写っちゃいましたが(^_^;)
    今夜も美味しく頂きました♪

    郭さん、1ヶ月近くお待たせしてすみません。いつもありがとうございます♡常温保存も出来るしらたきはこの時期お買い物が減っていいですよね。元気ですごしましょう♡

    お返事を見る

  • 2020.06.01

    すっかり我が家の定番です♪
    残り野菜全部ぶち込んじゃいました笑
    先日はご丁寧にお返事ありがとうございました。ほっこり( ´ ▽ ` )

    郭さん、いつもありがとうございます♪ 誰かのおうちの定番メニューになってるなんて、想像してみただけでニヤニヤしちゃいます♡みなさんによろしくお伝えください♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.04.14 16:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月15日(水)のPickupレシピコーナーに、さくらん厨房。 さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
チャプチェ、韓国料理
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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