肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。 レシピ・作り方

肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。
  • 約15分
  • 300円前後
さくらまこ。
さくらまこ。
意外と油っぽくなってしまうチャプチェを、春雨と比べるとカロリー1/10のしらたきとたっぷりのお野菜で作ってみました♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 しらたきはアク抜きをし2等分ほどに切ります。野菜は以下の通り切ります。

    ●パプリカ、にんじん…千切り
    ●にら…3~4cm
    ●玉ねぎ…薄切り
  2. 2 野菜はそれぞれ別々に、少量のごま油と塩を使って中火で炒めます。(強火で炒めると、油が足りなくなります)

    ボウルを1つ用意して、炒め終わった野菜から次々に入れていきます。
  3. 3 最後に、しらたきをごま油で炒めます。(強火)

    よく炒めて水分が飛んだら、★の合わせ調味料を入れ、さらに水分を飛ばします。
  4. 4 水分があらかた飛んだら、しらたきもボウルに入れ、すりごまを加えて、野菜と一緒に和えます。

    必要であれば塩で味を調えて皿に盛り、炒りごまを飾ったら完成です♪

きっかけ

ダイエット

おいしくなるコツ

しらたきを使い、さらにごま油を極力控えているので、チャプチェ本来の「韓国料理感」は薄れてしまっているけど、十分雰囲気は味わえます。 しらたきは、よく炒めたほうがプリプリと春雨っぽく仕上がりますよ♪

  • レシピID:1140003145
  • 公開日:2011/09/13

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カテゴリ
チャプチェ
関連キーワード
韓国料理 チャプチェ カロリーオフ 野菜たっぷり
料理名
チャプチェ、韓国料理
さくらまこ。
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つくったよレポート(30件)

  • kami2138
    kami2138
    2021/11/17 18:03
    肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。
    罪悪感無く食べられるのが良いですね(^^)
    味付けも美味しかったです♪
  • ひでき9300
    ひでき9300
    2021/10/02 17:50
    肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。
    男性です。
    美味しかったのでまた作りました。人参を買い忘れて色的には今一つでしたが美味しいです。
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2021/09/21 20:22
    肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。
    野菜たっぷりで、とっても美味しかったぁ〜♪肉なしも良いですねっ!ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)
  • ひでき9300
    ひでき9300
    2021/09/11 17:38
    肉抜き&しらたきでカロリーオフ★野菜チャプチェ。
    男性です。
    簡単に作れて美味しかったよ〜。また作ります。
    さくらまこさん、また、美味しいレシピお願いします。

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.04.14 16:22

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    4月15日(水)のPickupレシピコーナーに、さくらん厨房。 さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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