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トマトで無水☆ジンジャーカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトで無水☆ジンジャーカレー
  • 500円前後

完熟トマトの甘さと酸味に、ジンジャープラス。水を使わず、野菜の水分で、ちょっぴりカフェ味♪いかがですか~。

作り方

  • 1

    野菜を切る。
    ・にんじん:一口大の乱切り
    ・じゃがいも:一口大の乱切り
    ・玉ねぎ:5mm幅の薄切り
    ・しょうが:みじん切り
    ・トマト:へただけ取る

  • 2

    圧力鍋に油をしき、中火でしょうがを炒め、香りが出たら、ひき肉を炒める。

  • 3

    玉ねぎをいれ、透き通るくらいまで炒める。

  • 4

    にんじん、じゃがいもを加え、ざっくり混ぜ合わせる。

  • 5

    トマトを加え蓋をして、中火にかける。

  • 6

    シュシュっと鳴り出したら、弱火にし、3分加熱。

  • 7

    6の後、火を止め、圧が下がるまで待つ。
    圧が下がったら、蓋を開け、カレールーを加え、10分くらい煮込んで、できあがり。

きっかけ

完熟トマトが安売り!
そんな時。
いつものカレーをトマトで♪
ジンジャープラスで、ちょっぴり、カフェな味に☆

おいしくなるコツ

圧力鍋はメーカーによっても使いか方が違うと思うので、目安にしてください。
カレールーの量は、お好みで「サラサラ」系、「とろっと」系調節してください。
上記の分量だと、やや「とろっと」系に仕上がります。

レシピID: 1140002471

公開日:2011.06.20

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関連情報

料理名
トマトジンジャーカレー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
無水トマトカレーしょうが

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