ピーマンと豚肉だけでサッと作る★おつまみ青椒肉絲。 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ピーマンは縦半分に切って、5～6mmの千切りにする。
豚こまは固まったままでいいので、5～6mmの千切りにし、☆のタレ（酒大1.5、しょうゆ小1、ニンニク少々）に5分程漬けます。 -
2
この間に★の材料（酒大2、オイスターソース大1.5、しょうゆ小1、鶏がらスープ小1/2、しょうが小1/2）を合わせておきます。
5分経ったら、1.の豚肉に小麦粉をまぶします。 -
3
フライパンに油をひき、少しやや低めの温度から、強～中火で豚肉を炒めます。
ほぼ火が通ったら強火にしてピーマンを入れ、軽く火が通るくらいに1分ほど炒めます。 -
4
強火のまま2.のタレを入れて全体に絡ませながら、30秒ほど炒めます。
最後に塩コショウで味を調えて皿に盛り、飾りの白ゴマを振ったら、完成です♪
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- カテゴリ
- ピーマン豚こま切れ肉・切り落とし肉
さくらまこ。
小さな居酒屋を営む父と母の間に生まれ、おいしいもの食べたさに料理をしていましたが、2019年父が他界。店を継いで、とうとうリアル板長＋女将になりました。
本物の居酒屋レシピを簡単アレンジでご紹介していきます♡
▽ブログを書いています。アクセス、コメントお気軽に▽
https://kitchen39.amebaownd.com/
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