うどの黄身酢和え風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは皮を剥き短冊切りにし、酢水につけておきます。

2. 2

   卵を割りほぐし、すし酢・白だしを混ぜ、まったりするまで湯煎にかけます。（小さな泡たて器で混ぜながら）

3. 3

   器にうどを盛り、黄身酢を添えていただきます。