酢レバー（子供も喜ぶ★甘酸っぱいケチャップ風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ﾚﾊﾞｰを適当の大きさに切り、よく水洗いし、水分をよくきる。

2. 2

   ボールに、にんにく、しょうが、砂糖、しょうゆ、かつおだし、塩をいれ、混ぜ、水切りしたレバーを入れ15分程つけこむ。

3. 3

   ボールの中に、付け汁が多い場合は付け汁をなくし、レバーに、片栗粉をまぶし、フライパンに油多めにしき、揚げ焼きする。

4. 4

   3をフライパンからお皿にうつし、つぎに玉ねぎ、人参を適当な大きさに切り、塩コショウでいためる。

5. 5

   いたまったら、ケチャップ、砂糖、酢、ウスターソースを加え、ひと煮立ちさせる。

6. 6

   揚げ焼きしたレバーを、5に加えよくからめて完成。