作り方
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- 1
- レバーを一口大に切ってよく洗い、●をもみこんでおきます。
※牛乳で洗うと臭みが消えていいそうです。
今回は水で洗いました。
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- 2
- フライパンにごま油を熱し、レバーを焼きます。こんがり焼いたら、後は弱火でじっくり。
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- 3
- ニラを4cmくらいのざく切りにし、○の調味料を合わせておきます。
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- 4
- レバーに火が通ったら３を入れて一気に炒めます。ニラが少ししなっとしたら完成です。
おいしくなるコツ
レバーをよく焼くことくらいです。
きっかけ
よくお惣菜で買うのですが、家でも作れないかなぁと思って。母にヒントをもらいました。