簡単・お手軽＊栗の甘露煮＊ レシピ・作り方
材料（１ℓ保存瓶人分）
- むき栗 7００～800ｇ
- 砂糖 500g
- みりん 100ml
- あればクチナシの実 １～２個
作り方
- 1 鍋に皮をむいた栗を入れ、栗がかぶるくらいの水を入れ中火で煮る
- 2 沸騰したら、ザルにあげ、１と同じ作業を２回する
-
3
３回目、沸騰したら火を弱くし、アクとりをする
- 4 砂糖の約半分を入れ煮る 栗につやが出たら、栗を取り出し、もう半分の砂糖を入れて煮る
- 5 再度、沸騰したら栗を戻しみりんを入れる ５分ぐらい煮れば出来上がり
- 6 （保存する場合） 保存用の瓶は煮沸消毒をしておく 保存用の瓶に入れたら密閉し、冷暗所で保存する
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関連情報
- 料理名
- 栗の甘露煮
さおりんご0287
３人の子持ちママです 毎日子育てに悪戦苦闘してます(^^ゞ そんな中、子供たちにおいしいものを食べてもらいたいのでみんなのレシピ見て日々勉強してます（*^_^*） 家のレシピもよろしくお願いしま～す(^^♪
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つくったよレポート（1件）
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Ratatouille2011/12/27 10:51
美味しくできあがりました。皮むきで失敗した栗だけ＆てんさい糖を使ったので見た目がかなーり悪いのですが、刻んで焼菓子の中に入れる予定なので問題なしです^^
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