こってり甘辛！ぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根を2cm幅のいちょう切りにし、竹串が大根にすっと通るようになるまで下茹でします。
-
2
ぶりに塩を振り、15分ほど置きます。軽く水で洗ってから、さっと湯がいて冷水にとります。
-
3
鍋に◆を入れます。そのあと、大根、ぶりの順に入れ、落し蓋をして弱火にかけます。
- 4 煮汁が少なくなるまで40分ほど煮詰めます。火を止めて一度冷まし、味が染み込んだら完成です。
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