朝採りタケノコのめんつゆ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
【タケノコの灰汁ぬき】
皮をむいて、鍋にタケノコが浸る位の水と糠カップ1杯を入れ、20分火を通します。※火を止めて一晩置きます。
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2
タケノコはコリコリした食感を楽しむため、厚めに切ります。
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3
めんつゆカップ1/2杯と水カップ1杯を入れて10分火にかけます。
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4
小口ネギと鰹節を振りかけて完成です。
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