白菜と鮭のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 余り物の白菜を使ってクリームパスタを作りましたっ♪

   

2. 2 白菜をさいのめ切りにします。

   

3. 3 鮭2切れの骨と皮を取ります。鮭の皮は、手で剥がせますので包丁要らず。

   

4. 4 皮と骨を取った鮭を白菜と同じさいのめ切りにします。

   

5. 5 オリーブオイルをフライパンに引き、塩コショウをした白菜を炒めます。軽く熱されたら、蓋をし中火で約5分程火を入れます。

   

6. 6 その後鮭とバターを入れ、水気が切れるまで鮭を炒めます。
   この時に小麦粉を入れ、炒めた白菜や鮭にまんべんなく、まとわるようにあえていきます。

   

7. 7 その後、牛乳を加え、強火に。牛乳があったまってきたら、中火にし混ぜていきます。そうするとホワイトソースほどのとろみが出てきますので、コンソメを加え、味を整えます。

   

8. 8 そこに茹で上げたパスタを加え、完成です♪
   お好みで卵黄を絡めてカルボナーラ風にしても美味しいですよ^_^