鶏ハムのネギだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は表面に砂糖と塩を塗り込み、ビニールに入れて密封したまま半日おく。

2. 2

   1の鶏肉を袋から出して、砂糖と塩を水で流して、そのあと30分ほど水につけて塩抜きする。

3. 3

   塩抜きした鶏肉を弱火で20分ほどゆでる。そのあと火を止めてお湯が冷めるまでまつ。

4. 4

   白ネギはみじん切りして、ボウルに入れ、◯の調味料を全て入れてまぜる。

5. 5

   レタスをちぎってお皿に敷き詰める。その上に3の鶏ハムを5ミリ程度にきり、盛り付けて、4のタレをかけたら完成です。