照り照り！鶏モモの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉をひと口大に切り、塩コショウを揉みこみます。

   

2. 2 ビニール袋に鶏もも肉を入れ、小麦粉を加えて袋の口をしばり、シャカシャカと振ります。
   鶏肉にまんべんなく小麦がついたらOK。

   

3. 3 サラダ油（分量外）をフライパンに熱し、鶏もも肉を投入します。
   皮目を下にしてくださいね。

   

4. 4 皮目が焼けるまでしばらくかかかるので、その間に醤油、みりん、砂糖を混ぜておきます。

   

5. 5 鶏肉の皮目がこんがり焼けたらひっくり返し、裏面も焼いていきます。

   

6. 6 鶏肉に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えます。
   ハネ注意！

   

7. 7 少し煮詰めたら、５分ほどそのまま置いたら完成。
   しばらく置くことで、タレが鶏肉になじみます。