★キノコソース★秋の簡単トースト レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白シメジ １パック
- 食パン (6枚切り) 2枚(1人1枚)
- 豆乳 50ml
- オリーブ油 大１
- バター（よつ葉 無塩） 小１
- 薄口醤油 小１
- オレガノ（GABAN） 小１
- ローリエ ホール １枚
- 黒七味（原了郭） 少々
- 塩、コショウ ＜黒七味とは別＞ 少々
- 片栗粉、水 小1
作り方
-
1
フライパンに
シメジ、
オリーブオイル、バター、オレガノ、薄口醤油、塩、コショウを入れて、中火でしっとりするまで炒める
※焦がさないようにする
-
2
シメジの香りがしてきたら、
豆乳とローリエを入れ、弱火で一煮たちさせる
豆乳の泡が大きくなり、シメジに馴染んできたら、ローリエを取り出す。
-
3
水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜ、クリーム状にする。
※ダマにならないようにする
ヘラなどでパンに載せて、トーストで焼く
※焼き過ぎないようにする
-
4
パンが焼きあがったら、お皿にのせ、黒七味を振る
※お好みで調整する
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関連情報
- 料理名
- キノコソース
Cocone**
今あるもので、上手にレシピ♪
あっさりしたもの、簡単にできるものを中心に載せています
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レシピの詳細、お薦め材料など
https://plaza.rakuten.co.jp/cocones/
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豆乳を使ったシンプルなキノコソースに黒七味を添えて、食べやすい一品に
食物繊維とビタミンＤも豊富な秋の朝メニューです