こんがり美味しいさつまいもスティック レシピ・作り方

作り方

1. 1 今日はこのサイズのお芋を使います。

   

2. 2 ピーラーで皮をむきます。
   ぼこぼこした根のような部分も取りました。

   

3. 3 1cm程の厚みに斜めに切ります。
   固いので手を切らないように気を付けましょう！
   さらに1cmの細さに切ります。
   水にさらさなくて大丈夫です。

   

4. 4 フライパンを中火から強火であたため、サラダ油大さじ2杯を入れます。
   かりっとさせたいため、油が多めです。

   

5. 5 お芋全体に油が行き渡るように場所を入れ替えてください。
   油が行き渡ったら、そのままあまりお芋を動かさず、焼き色をつけます。

   

6. 6 中火から強火で1分半、少しずつ焼き色がついてきました。
   お芋をひっくり返して場所をかえます。

   

7. 7 さらにそのまま1分半動かさず、焼き色をつけます。

   

8. 8 よい色になってきました。
   焼き色が充分になったら弱火にします。

   

9. 9 そのまま弱火で3分たったら、一本食べてみましょう。
   固ければさらに3分加熱します。
   食べてみて固ければさらに3分加熱します。食べやすい柔らかさまで加熱してください。
10. 10 ほっくり柔らかくなっていたら、一番火の通りの遅そうなものを食べてみます。それでも大丈夫なら砂糖大さじ1～1.5杯をお好みで投入！

    

11. 11 砂糖が行き渡るようフライパンをふります。
    最後に砂糖がひきたつように、塩をひとつまみ入れます。

    

12. 12 完成しました～！
    暖かいうちに召し上がれ～！