具沢山!栄養満点!野菜スープ♪ レシピ・作り方

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冷蔵庫の中の余った野菜を整理!でいつも作る野菜スープです(*^_^*)

材料(4~5人分)

ハム
1枚
にんにく
2粒
さやえんどう
5枚位
にんじん
1/2本
ほうれん草
1/2束
白ネギ
1本
しいたけ
2個
カニカマ
5本位
キャベツ
1/5個位
1リットル
固形コンソメ
1個
固形ブイヨン
1個
小さじ1
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1
    大き目の鍋にオリーブオイルを入れ細切りにしたハムを入れ軽く炒めます。
  2. 2
    薄くスライスしたにんにくも入れ炒めます。
  3. 3
    さやえんどうは細切り♪
  4. 4
    にんじんは薄くイチョウ切り♪
  5. 5
    ほうれん草はざく切り♪
  6. 6
    白ネギは斜め切り♪
  7. 7
    しいたけは薄切り♪
  8. 8
    カニカマはほぐします♪
  9. 9
    キャベツはざく切り♪
  10. 10
    ③~⑨の具材を②に入れます♪
  11. 11
    水を入れ、固形コンソメ、固形ブイヨンを加えます。
  12. 12
    火にかけ野菜に火が通ったら、塩で味付けて出来上がり!

きっかけ

余計な味付けは無くても、野菜の旨みがとっても良い感じ(*^_^*)次の日は少し水を足してカレーにしちゃいます(*^^)v

公開日:2014/05/15

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カテゴリ
野菜スープ

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uknowmaxTVXQ 料理が全く得意ではない主婦ですが、簡単♪時短♪低予算♪なレシピを目指しています(*^_^*)

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