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材料3つでスポンジケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料丸型1台人分

材料3つでスポンジケーキ
  • 300円前後

3つの材料とハンドミキサーがあれば簡単に出来るスポンジケーキのレシピ。天板で焼けばロールケーキにも◎私はドルチェという薄力粉を使っていますが他のものでもOK!

作り方

  • 1

    薄力粉を2回ふるっておく。鍋かフライパンに湯煎用のお湯を用意する。オーブンを180℃に予熱する。

  • 2

    大きめのボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーの「強」で混ぜる。

  • 3

    卵と砂糖が混ざったら、2のボウルを湯煎にかけながら「強」で泡立て、中身が人肌くらいの温度になったら湯煎からはずす。

  • 4

    湯煎からはずして10分間「強」で泡立てる。生地を持ち上げるとリボンのように落ちる固さになったらOK。

  • 5

    4にふるっておいた薄力粉を加え、ハンドミキサーの「弱」で1~2分底からしっかり混ぜたらOK。

  • 6

    型に5の生地を流し込んだら、空気を抜いて予熱しておいた180℃のオーブンで焼く。ロールケーキ用なら15分。丸型の場合は30~35分。

  • 7

    竹串をさして中まで焼けていたら焼き上がり♪30cmくらい上の高さからトンと落として空気を抜く。

  • 8

    アルミホイルをかぶせて逆さにして冷ます。完全に冷めてからカット&デコレーションしてください♪

きっかけ

こどもに食べさせられる無添加のケーキが作りたくて。

おいしくなるコツ

生地を人肌に温め、ハンドミキサーで10分しっかり泡立てることがポイントです。出来立てはふわっふわ♪翌日はしっとりした食感のスポンジが出来ます♪

レシピID: 1130008145

公開日:2014-02-07 15:09:14.0

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関連情報

料理名
材料3つでスポンジケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
スポンジロールケーキ簡単

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