レンコンの鶏肉挟み焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レンコンは10等分の輪切りにして水にさらしておく。
- 2 ボールにひき肉をいれ、みじん切りにした人参、ネギ、☆を入れ、全体をよく混ぜる。
- 3 １のレンコンの両面に片栗粉をまぶす。２を5等分し、レンコンに挟む。
- 4 フライパンに油を熱し、３のレンコンを焼く。焼き色がついたら、裏返し、水を５０ｃｃぐらい加えて蓋をして蒸し焼きにする。約5分後、鶏ひき肉に火がとおっているか確認し、出来上がり。
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