菜の花は少し柔らかめにゆがくとあえやすいです。 マヨネーズと青じそドレッシングも一緒に使うと美味しいですよ。
菜の花はいつもおひたしにすることが多いのですが、その日はスープカレーだったので洋風のサラダにしてみました。
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菜の花とツナとマヨネーズとの相性もいいです。