☆軟骨まで柔らか！鶏手羽元のさっぱり煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンなどにごま油をひき、手羽元の表面をきつね色になるまで焼く。
   長ネギは5～７センチくらいに切っておく。

2. 2

   圧力鍋に、1、にんにく、※ネギの青い部分のみを入れて火にかける。
   沸騰させアクが出てきたら、アクを取り、調味料を入れる。

3. 3

   2の鍋に蓋をして6、７分圧力をかけたら火を止め、圧力が自然に抜けるまで放置。
   ネギの白い部分を入れて、もう一度火にかけ、（蓋をとったまま）ネギが柔らかくなるまで煮詰めたら、完成。