今が旬☆栗ご飯（渋皮つき） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 栗（渋皮がついた状態） 約１５０ｇ
- うるち米 2カップ
- もち米 1/2カップ
- 塩 小さじ2/3
- みりん 小さじ１
- 酒 こさじ１
- 昆布 5cm角 1枚
- 水 約500cc
作り方
-
1
栗は、一晩水につけておき、鬼皮を剥く。
渋皮の付いた栗を1時間ほど水に浸しておいてアクをぬく - 2 米を洗い、ザルにあけ、圧力鍋に米、調味料、水、昆布を入れて、四つに切った栗をのせて炊く。
- 3 炊きあがったら、蒸らし、昆布を細く切り、全体的に混ぜて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- 栗ご飯
LaLa☆Rose☆Mint
洋菓子、パンの専門学校を経て、パン屋に就職。５年間勤めた後、結婚。子供が生まれるとともにパン熱が、浮上。天然酵母で焼き続ける。最近は、だらけ気味。毎日簡単にできるレシピを紹介したいです。
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