オーブンで作る椎茸の肉詰め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、人参をすりおろし、
   耐熱容器に入れレンジで６００wを２分。
   さましておく。

2. 2

   しいたけを水洗いし、軸をとり、余分な水分をキッチンペーバー等で拭く。

3. 3

   パン粉にオリーブオイルとニンニクを入れて混ぜておく。

4. 4

   合挽ミンチに、お酒、醤油、溶き卵、片栗粉、おから（あれば）を入れ粘り気がでるまで混ぜる。

5. 5

   しいたけの個数に④を分割し、丸め、椎茸の上にのせ、
   ③をお肉の面だけにつける。

6. 6

   オーブン予熱２００℃で⑤を並べ、パン粉がきつね色になる程度で、１０〜１２分焼く。
   竹串を通して肉汁が透き通っていれば焼き上がり。