アレンジ自在☆スポンジケーキ台 レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にバター（分量外）を塗り、クッキングシートをまんべんなく貼り付けておきます。
   
   ボウルに卵を入れ、少し混ぜたら、グラニュー糖を３回にわけていれ、泡だて器でよく混ぜます。

   

2. 2 バターをレンジで溶かしておきます。
   
   オーブンを１８０度に温めはじめます。
   
   ボールの底を６０度くらいの湯にあてながら、さらによく泡立てます。（かなり時間かかります）

   

3. 3 生地をすくいあげると、ゆっくりと落ち、跡が残るくらいに、しっかり泡立ったら、小麦粉を高い位置から振い入れます。
   （小麦粉は２回ふるっておく）
   
   入れたらヘラで切るように混ぜます。

   

4. 4 バターを３～４回に分けて加えて切るように混ぜます。
   
   型に入れて、１８０度で２５～３０分焼く。
   型３段分の量です。
   
   
   途中生地がきつね色になったら、温度を１７０度に下げて焼く。

   

5. 5 オーブンから取りだして、つまようじをさし、何もついてこなければ焼きあがり。