お豆たっぷり★チリコンカンwithトルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ♪まずはチリコンカン作り！！
   ニンニク、玉ねぎはみじん切り。ピーマン、パプリカは好きな大きさに切る。

2. 2

   深めの鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒める。

3. 3

   オイルにニンニクの香りが移ったら、玉ねぎを入れ炒め、軽く火が通ったら、ひき肉を入れ炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わるまで炒めたら、レッドキドニー、ヒヨコマメ、カットトマト、赤ワインを入れ一煮込みする。

5. 5

   約20分煮込んだら、ピーマン、パプリカ、＠を全て入れ、約10分煮込む。
   
   完成(＾＾)

6. 6

   ♪煮込んでいる間にトルティーヤ！！
   
   まず、薄力粉に塩、オリーブオイルを入れ馴染ませる。

7. 7

   馴染んだら、ぬるま湯を少しづつ入れ手の腹でこねる。

8. 8

   一纏まりにしたら冷蔵庫で３０分程度寝かせる。

9. 9

   ピンポン玉くらいの大きさに丸めたものを、少しづつ伸ばしていく。

10. 10

    フライパンで焦げ目が付くまで焼く。

11. 11

    盛り付けて完成★