お豆たっぷり★チリコンカンwithトルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ♪まずはチリコンカン作り！！
   ニンニク、玉ねぎはみじん切り。ピーマン、パプリカは好きな大きさに切る。
2. 2 深めの鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒める。
3. 3 オイルにニンニクの香りが移ったら、玉ねぎを入れ炒め、軽く火が通ったら、ひき肉を入れ炒める。

   

4. 4 ひき肉の色が変わるまで炒めたら、レッドキドニー、ヒヨコマメ、カットトマト、赤ワインを入れ一煮込みする。

   

5. 5 約20分煮込んだら、ピーマン、パプリカ、＠を全て入れ、約10分煮込む。
   
   完成(＾＾)
6. 6 ♪煮込んでいる間にトルティーヤ！！
   
   まず、薄力粉に塩、オリーブオイルを入れ馴染ませる。
7. 7 馴染んだら、ぬるま湯を少しづつ入れ手の腹でこねる。
8. 8 一纏まりにしたら冷蔵庫で３０分程度寝かせる。
9. 9 ピンポン玉くらいの大きさに丸めたものを、少しづつ伸ばしていく。
10. 10 フライパンで焦げ目が付くまで焼く。

    

11. 11 盛り付けて完成★