手羽先のスパイシーから揚げ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 手羽先全体にフォークで穴を開け、皮が付いていないほうの側から、骨の脇に沿って包丁を入れる。全体に軽く塩コショウをし、手ですり込む。
-
2
１をビニール袋などに入れ、☆を加えて手でよく揉みこみ、冷蔵庫で１時間寝かせる。
★を、大きめのボウルに入れ混ぜ合わせておく。 - 3 袋を開け、片栗粉を加えて全体にまぶし、１７０度の油で時々返しながらキツネ色に揚げる。
- 4 揚げた手羽先を熱いうちに★の調味液に全体をくぐらせ、十分に浸したら皿に上げていく。
- 5 余った調味液はスプーンで手羽先の上からかけて吸わせ、全体がなじんだら出来上がり。
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