活力鍋de肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 さやえんどうは筋を取り、青茹でしておく。
- 2 じゃがいもは皮を剥き３～4等分に、人参は皮を剥き大きめの乱切りに、玉葱はくし型にそれぞれ切る。
- 3 活力鍋に２の野菜と牛肉、○をすべて入れて軽く混ぜ蓋を閉める。オモリを高圧にセットし、強火で加熱する。
- 4 オモリが勢いよく揺れ始めたら弱火にし、オモリが軽く揺れるくらいの火加減で1分加熱する。火を止めて圧が下がるまで自然放置する。
- 5 蓋を開けて再び火にかけ、味見をして味が薄いようなら少し煮詰める。
- 6 最後に塩を一つまみ振り入れ、味を引き締める。
- 7 肉じゃがを器に盛り付けたら、１のさやえんどうを彩りよく散らして出来上がり。
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