カレー風味でおいしさ倍増♡ナスのはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを斜めに２センチ厚さに切り、真中に切り込みを入れる。
   切ったナスは５分間水に浸けて、水気を切っておく。

2. 2

   合挽き肉に塩、胡椒、パン粉、卵を入れ、良く練る。
   ナスの切り込み部分に、薄力粉をふっておく。

3. 3

   ナスの切り目に、②の合挽き肉を挟み込む。

4. 4

   薄力粉、カレー粉、卵を混ぜて衣を作る。
   油を１７０度に熱しておき、ナスに衣を付けて揚げる。