大根と豚バラのピリ辛炒め煮 レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
-
1
フライパンに油と唐辛子の輪切りを入れて、火をつける。大根は1mmくらいの薄いいちょう切りに。
※唐辛子はキッチンバサミでカット -
2
油が温まったら、好みの大きさにカットした豚バラを入れ、油が出てきたら大根を入れて炒める。
※味がしみ込みやすいよう大根は薄切りに - 3 大根が透き通ったら、酒、醤油を加え、水分がなくなる程度まで炒める。
- 4 小口切りにしたネギと七味を振って完成☆
きっかけ
大学院の担当教官のお宅にお邪魔した際、振舞っていただいた一品です!美味しくてレシピを教えていただきました♪
おいしくなるコツ
大根を入れたら、「炒める」といってもあまり動かさず、焦げない程度に時々混ぜるようにすると、火の通りが早い!
- レシピID:1130000027
- 公開日:2010/08/16
関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 炒め煮
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