長芋の醤油山椒漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長芋 300g
- 醤油 大さじ3(長芋100gにつき1)
- 山椒 15振り(長芋100につき5振り)
- 刻み海苔 適量
作り方
- 1 長芋は皮に張りがあって重い物がよい。また毛が少なく太り物の方がアクが少ない。
- 2 長芋の皮を剥いて1cm幅に切る
- 3 袋に長芋、醤油、山椒を入れて1時間置く
- 4 刻み海苔を上に散らして完成
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