ナスとズッキーニの焼き浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナス、ズッキーニ、黄色ズッキーニはかわを放射状にむく。
   4cmくらいのくし形にきる。

   

2. 2 ナスを塩水(分量外)につけ、あく抜きをする。(約5分)

   

3. 3 フライパンを熱し、油を敷く。
   よく水気を切ったナスとズッキーニを焼く。

   

4. 4 ナスは柔らかくなったら、ズッキーニは全体にきつね色になったらボウルに移す。

   

5. 5 4にめんつゆ、酢を入れてよく混ぜる。
   時々混ぜながら30分ほど置いておく。

   

6. 6 よく洗った大葉は水気を拭きとり、千切りにする。

   

7. 7 5を器に盛り付け、上から大葉を飾ったら出来上がり！