ボウル一つで米粉の自家製バスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングシートを水に濡らし、ぎゅっと絞って15cmの型に張り付けるように敷く。

   

2. 2 大きめなボウルにクリームチーズを準備。
   その他の材料を揃える。
   
   ＊クリームチーズと卵は常温に。
   ＊オーブンは200℃に余熱し、25分設定。

   

3. 3 クリームチーズを泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

   

4. 4 3にきび砂糖を入れ、よく混ぜる。

   

5. 5 4に卵を入れて、よく混ぜる。

   

6. 6 5に生クリームを入れ、よく混ぜる。

   

7. 7 6に米粉を入れ、よく混ぜる。
   ＊粉はふるいにかけなくても大丈夫です。

   

8. 8 混ぜ終わったら、型に流し込む。
   5cmくらいの高さからトンっと落とし、空気を抜く。
   オーブンが温まったら天板に乗せて焼く。
   ＊焦げ目に注意！
   ＊焦げ色はお好みで。

   

9. 9 焼き終わったら、型ごと放置し粗熱を取る。
   粗熱が取れたら、型ごとラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。

   

10. 10 冷やした後、型から外して、クッキングシートをちぎりながら
    切り分けて完成。