冷凍ブルーベリーで作る簡単ジャム レシピ・作り方
材料（約１３０ｇ人分）
- 冷凍ブルーベリー（セブンイレブン） １３０ｇ
- 砂糖（甜菜糖使用） ５０ｇ
- レモン汁（ポッカレモン） ５ｇ
- 赤ワイン 大さじ１
作り方
- 1 ステンレスかホーローの鍋に砂糖とブルーベリーを入れてよく混ぜたらそのまま２時間置く
- 2 よく混ぜてから中火にかけて、たえず混ぜながら炊く
- 3 とろみが出てきたらレモン汁、赤ワインを加える
- 4 ヘラで鍋底をかいた時に、鍋底が数秒間見える位に煮詰まればOK。煮沸した瓶に入れて蓋をしめて密閉し、逆さまにして冷ます。
- 5 すぐに食べない場合の保存は甘さ控えめなので冷蔵庫にて７日間。開封後は早めに食べきって下さい
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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