あったかい＊鶏けんちんそば＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【つゆ作り】
   材料を切ります。
   ■鶏肉→そぎ切り
   ■大根、にんじん→短冊切り
   ■里芋→皮をむいて乱切り
   ■ねぎ→斜め切り

2. 2

   なべにキャノーラ油を熱し、鶏肉を炒めます。

3. 3

   鶏肉の色が変わってきたら、大根、にんじん、里芋を加えて炒めます。

4. 4

   全体に油が回ったら、水、ほんだし、しょう油、みりんを加えて煮ます。

5. 5

   4に火が通ったら、ねぎを加えて一煮立ちさせ、火を止めます。

6. 6

   【めん】
   別の大きいなべに水を入れ、沸騰したら、そばを入れて表示時間ゆでます。

7. 7

   そばがゆで上がったら、ザルに取り、水にさらしてぬめりを取ります。

8. 8

   5のつゆを、再び火にかけ、7のそばを加えて煮ます。

9. 9

   一煮立ちしたら、お皿に盛り、できあがりです。