圧力鍋で作る鶏手羽中肉と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ご参考】※冷凍大根は3cm厚さの輪切りに切り、皮をむいて十字に切り目を入れて１つずつラップに包み、冷凍したものです

2. 2

   【準備】鶏肉はポリ袋に入れ、酒、生姜を加えて揉み込み下味をつけておく。
   枝豆は解凍しておく

3. 3

   圧力鍋に２の鶏肉の皮目を下にして並べ中火にかける。
   皮目に焼き色がついてきたら１度火を切りトレイに取り出しておく

4. 4

   ３の鍋に●の調味料を入れ軽く混ぜ合わせたら、冷凍大根、鶏肉を戻し入れる。（鶏肉は大根の上にのせる）
   蓋をして中火で１０分（ピンが上がってからの時間）加圧する

5. 5

   加圧が収まったら蓋をあけて大根の向き（上下）を変えて再び蓋をして１５分置く。（裏側にも煮汁を含ませる為）

6. 6

   皿に盛り付けて、枝豆をのせれば出来上がり