レンジで作る人参と枝豆のポテトサラダ〜カレー風味〜 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
じゃが芋は皮をむき１ｃｍ幅のスライスにして水に１０分漬ける。
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2
人参は皮をむき５mm 幅のいちょう切りに切る。耐熱のポリ袋に人参、塩、オリーブオイルを入れて揉み込む。
１のじゃが芋と合わせ、口をねじって袋ごとふってよく混ぜる
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3
600wのレンジに３分かける。袋ごとふって混ぜて３分かける。蒸気に注意しながら袋ごとふって混ぜて３分かける（計９分）
厚手のタオルに包み30分置く(２重だとなお良い)
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4
30分後、手で潰せる柔らかさになっていたらコンソメ、酢を加えて袋ごと手で荒く潰す※この時、ポリ袋を破らない様に注意☆
完全に冷めるまで置く（又は冷蔵庫で冷やす）
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5
冷えた４にマヨネーズ、枝豆を加えてよく揉み込む。お皿に盛り、風味付けのカレー粉（スパイス）をふる
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- カテゴリ
- ポテトサラダ
yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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