☆ふきの下処理☆ レシピ・作り方
材料（5人分）
- ふき 250g
- 塩 2.5g(ふきの重量の1%)
- 水 たっぷり
作り方
- 1 ふきを洗い、なべに入る長さに切ります。
- 2 なべにお湯を沸かし、ふきの重量の1%の塩を加えます。
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3
2にふきを入れてゆで、一煮立ちしたら、ザルに取ります。
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4
水にさらして皮をむいたら、できあがりです。
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