ソイアイス味噌入りシロップをかけて* レシピ・作り方

Name: *ソイアイス味噌入り*シロップをかけて*
Total time: 2 h
Yield: 1~2
Ingredients: 豆乳ヨーグルト(加糖タイプ) 65g; 調整豆乳(加糖タイプ) 200cc; ◇絞りレモン汁 小さじ1; ◇米酢 10㏄; ●甜菜糖(三温糖でも可) 5g～コツ参照; ●豆乳クリーム/白味噌 各・5gずつ; ●アカべシロップ(メープルシロップ可) 2g; ●天然塩 1つまみ; ●コアントロー（お子様の場合は不要) ティースプーン1/2; 【召し上がる時】メープルシロップor蜂蜜 お好きな分量をお掛けください

1時間以上
300円前後

咲花だやんCafe

大豆製品の中に白味噌を加えた少し大人味・甘さ控えめギルトフリーの冷菓です。お好みのシロップや蜂蜜をかけて食べて下さい♪

みんながつくった数 1 件

材料（1~2人分）

豆乳ヨーグルト(加糖タイプ) 65g
調整豆乳(加糖タイプ) 200cc
◇絞りレモン汁小さじ1
◇米酢 10㏄
●甜菜糖(三温糖でも可) 5g～コツ参照
●豆乳クリーム/白味噌各・5gずつ
●アカべシロップ(メープルシロップ可) 2g
●天然塩 1つまみ
●コアントロー（お子様の場合は不要) ティースプーン1/2
【召し上がる時】メープルシロップor蜂蜜お好きな分量をお掛けください

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作り方

1 調整豆乳を小鍋に入れて中火で加熱し少し温まってきたら◇を入れてよくかき混ぜ直ぐに火を消す→
温度は60度前後を目安にする
2 ①を珈琲フィルター等に入れて水切りを始める。そのままあら熱がとれるまで放置し、人肌に冷めたら冷蔵庫で半日～1日水切りする
3 同時間に別容器を用意し同じ方法で豆乳ヨーグルトの水切りをする（半日～１日）画像はヨーグルト・②画像は豆乳の水切り後
4 ブレンダーに水を切った②と③を入れる（②と③合わせたら約105gになりました）→●を加えて味見調整する。※コツ参照
5 ④の味調整後ブレンダーでよく撹拌させ冷凍室で保存できる容器に移し入れ（ステンレス素材の物がお勧めです）蓋をしっかり閉じ冷凍室に入れる
6 1時間くらい経過したら⑤を大きなスプーン等で下から空気を入れるようにかき混ぜる→再度　冷凍室へ入れる
7 固まったら完成です。動物性のクリーム不使用の為　出来上がりが固い為　頂く時は常温で少し柔らかくして下さいね♪
メープルシロップ、または蜂蜜をお好みの量で掛けてお召し上がり下さい♪