⁂厚揚げと蕪の時短煮⁂負担軽減のお助けレシピレシピ・作り方

Name: ⁂厚揚げと蕪の時短煮⁂負担軽減のお助けレシピ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 蕪の実の部分+葉を使用(中型)1個 80g+別計量で葉は7g(目安); 厚揚げ豆腐(予め食べやすい大きさに切る) 90g; ※厚揚げにかけ、油切りする熱湯 適量; 【重要】汁が少量です/コツ①に参照; 〇水 大さじ3; 〇料理酒 大さじ1; 〇白だし 大さじ１強; 〇味醂 大さじ1; 〇旨味調味料 ひとつまみ; ※お好みで/煎りゴマ・糸唐辛子等 適量(お好み量で)

約15分
300円前後

咲花だやんCafe

時短調理で、失敗が少ない白だしと味醂で作ります。味を浸透させる為に少し時間をおいてから召し上がって下さい(*^-^*)

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材料（１人分）

蕪の実の部分+葉を使用(中型)1個 80g+別計量で葉は7g(目安)
厚揚げ豆腐(予め食べやすい大きさに切る) 90g
※厚揚げにかけ、油切りする熱湯適量
【重要】汁が少量です/コツ①に参照
〇水大さじ3
〇料理酒大さじ1
〇白だし大さじ１強
〇味醂大さじ1
〇旨味調味料ひとつまみ
※お好みで/煎りゴマ・糸唐辛子等適量(お好み量で)

作り方

1 ※汁の量を少なめに記載しております。蕪の大きさにより足りないようでしたら〇を倍増にして下さい。
【蕪の下拵え】蕪の付け根に汚れが残りますので竹串で綺麗に汚れを落としながら水洗します
2 ①の蕪の実他、葉も綺麗に水洗し冷水に浸しておく。蕪の皮を剥きクシ切りにし葉は絞って5mmくらいにカットする。剥いた皮は栄養があるので処分せずにお浸し等にお使い下さい
3 蕪の皮を使い回しできる参考レシピID：
1120020022◆
蕪は火が通りやすいお野菜ですが、今回は時短で作りたい為、耐熱容器にふんわりラップをし電子レンジで加熱します※コツ参照
4 厚揚げの油を必要以上に蕪に移したくない為、※の熱湯をかけて油を少し落とします。湯をかけたら笊に上げて湯切りして下さい。
5 小鍋に〇を入れ弱火にし④の厚揚げを入れ、蕪の実の部分を加え落とし蓋をして煮立てる。蕪が透き通ったら葉を入れて軽く煮立てて完成です。
6 お好みで白煎りゴマや糸唐辛子を手で潰しながら軽くふり召し上がって下さい
【出来上がり後は少し時間をおいて召し上がって下さい。塩を使用していない為、味が薄めです。お好みで調整下さい】