パパッと、ボンゴレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   あさりを塩を入れた水にいれて、砂出しをしておく。

2. 2

   パスタのお湯を沸かしつつ、パスタを茹でる。オリーブオイルを入れて、刻んだニンニクが香りがでたら、あさりをいれて、白ワインを加えて、蓋をして、アサリを蒸して、ぷりぷりにする。

3. 3

   ぷりぷりになった、あさりは一旦取り出しておく。

4. 4

   茹でたパスタを加えて、あさりとイタリアンパセリバターを加えて、混ぜる。お好みで醤油や昆布出汁を入れてください。

5. 5

   出来上がりです。

6. 6

   我が家は、今回はねこぶだしをいれました。