余ったご飯で炊き込まない混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1〜2cm位の角切りにする

2. 2

   にんじんは長さ3cm、厚さ5mm位の細切りにする

3. 3

   ごぼうは皮をむいたら、ピーラーで削いでいく

4. 4

   ごぼうとにんじんを水に浸ける
   
   (アク抜き)

5. 5

   あぶら油揚げは、にんじんと同じ大きさに切る

6. 6

   鍋orフライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める

7. 7

   鶏肉の表面が白くなったら、水切りしたごぼうとにんじん入れて更に炒める

8. 8

   ごぼうとにんじんがしんなりしたら、弱火にして油揚げ、◎調味料を入れて混ぜる。

9. 9

   そのまま8分位、ときどき混ぜながら煮る。
   
   汁気が多ければ中火にして水分を飛ばす

10. 10

    汁気がなくなってきたら、ご飯に入れて、薄く切った長ネギも入れてよく混ぜ合わせる