豚汁うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、長芋はいちょう切り。
   玉ねぎはくし切りにする。
   豚バラは、2cm位に切る。

2. 2

   鍋に油を引き、①を入れて炒める。

3. 3

   豚バラが白くなってきたら、ほんだしと水を入れ煮立たせる。
   煮ている間に厚揚げをさいの目切りにしておく。

4. 4

   野菜に火が通ったら、厚揚げを入れ味噌をといて火を止める。
   ※味噌は、ご家庭の分量で。

5. 5

   別の鍋に湯を沸かし、うどんをさっとほぐす。

6. 6

   お椀にうどんを入れ、豚汁を注ぎ、ネギを散らして出来上がり。