離乳食から食べれる煮魚(赤身魚or白身魚) レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- カツオorマグロ 10枚(100ｇ前後)
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- すり生姜 1～2ｇ
- 水 150㎖
- 水(カツオの下茹で用) ヒタヒタ
作り方
- 1 すり生姜、砂糖、みりん、 醤油を容器に全て入れて軽く混ぜて手順④まで置いておく。
-
2
鍋に下茹で用の水を入れて中火で沸騰し始めるまで温める。
その間に魚を切り、沸騰し始めたら魚を入れて1分茹でる。
※切り身の場合も沸騰し始めてから入れる -
3
茹で汁を捨て、
鍋のまま水で3～4回魚が落ちないように洗う。
ザルで洗ってもok
この作業で少し臭みが落ちます。 -
4
洗い終わったら水と手順①の調味料を入れ、
蓋をして弱火で15分で完成！
とろ火の場合は30分程でok
※浸け置きで味が染み込みます。
※量と分厚さで加熱時間異なる。
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- 料理名
- 子供向け煮魚
☠︎Ｍママ☠︎
作る･食べる･呑む大好き(*ơᴗơ)
親の真似で小さい頃から料理好きに！
忙しい方、初心者向け、簡単レシピも載せます♪
大卒後、一児ママに！離乳食～も載せたり…
毎日料理しますが、投稿不定期です。
アプリをアンストしたので気付くの遅いですが、
レポートは必ず返します(>_<)
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そぼろの様に潰してあげれば離乳食としても使えます。
調味料は半分以下、みりんは離乳食中期から少しずつ！
生姜は気持ち程、初期はみりん無し！