サクサクスパイシー！ごはんがすすむ揚げ焼き鮭 レシピ・作り方

作り方

1. 1 テフロンフライパンに鮭を並べます。塩こしょうを片面に少々。もともと塩鮭なので片面に少しにしていますが、鮭の塩度で調整してください。

   

2. 2 両面に茶こしで小麦粉をふる。うっすら白くなるくらい。

   

3. 3 ふたをして中火で3分ほど蒸し焼きにします。

   

4. 4 うっすら色が変わってきたらサラダ油を回しかけます。

   

5. 5 ふたをせずそのまま中火で両面がカリッとするまで焼きます。鮭の大きさにもよりますが、大体片面3〜4分。

   

6. 6 油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、レモンを添えたら完成です