ポン酢で簡単☆彡鶏肉＆なす＆レンコンの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは皮を縞目にむき、1cmの輪切りにして水にさらす。
   レンコンは土を洗い、7mmほどの輪切りにして酢水に浸けておく。

2. 2

   鶏肉は1口大に切って、塩コショウを振る。片栗粉を全体にまぶす。
   ☆の合わせ調味料を用意しておく。

3. 3

   フライパンに油を中火で熱し、鶏肉に火を通す。両面がこんがりと焼けたら一旦取り出す。

4. 4

   フライパンに多めの油を中火で熱し、水気を切った１に片栗粉をまぶしたものを焼く。
   ※動かしすぎると片栗粉がダマになるので注意！

5. 5

   火が通ったら鶏肉を戻し入れ、軽く炒める。
   ☆の合わせ調味料を加えて汁気が飛んだら完成。
   お好みで鷹の爪をちらす。