清まし雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸もちは熱湯につけて柔らかくする

2. 2

   大根、人参は輪切りにして柔らかく茹でる。

3. 3

   かまぼこは半月切りにする。
   春菊は3㎝の長さに切り、さっと茹でておく。

4. 4

   鶏肉は一口大の大きさに切る。

5. 5

   鍋にだし汁を入れて塩、醤油を入れて味付けする。
   沸騰したら鶏肉を入れて火を通す。

6. 6

   器に大根、にんじん、丸もち、かまぼこ、春菊を入れから汁を張る。