めざし(小鰯の丸干し)のグリル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めざしをバットにのせ少量の酒をふる。

2. 2

   グリルを予熱し、グリル網に軽くサラダ油をぬる。

3. 3

   網の上に串にさしたままのめざしをのせて中火～中弱火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたらひっくり返して中弱火～弱火でじっくりと焼き、好みの焼き色をつける。
   
   ※焦げやすいので様子を見ながら火力を調整して焼いてください。

5. 5

   ※両面焼きグリルで焼く場合は魚をひっくり返す必要はありません。中弱火~弱火でじっくり焼いて下さい。

6. 6

   器にめざしを盛り、水気を軽く絞ったおろし大根を添えて完成です。