サーモンのあら汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はザク切りにする。にんじんとじゃがいもは皮を剥いて薄切りにする。えのきは根元を切り落として手でほぐす。

2. 2

   鍋にサーモンあらを入れ、水と酒を加えて煮たてる。沸騰したらアクをとる。

3. 3

   (2)に(1)を入れて具材が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   (3)に味噌を溶き入れてひと煮して完成です。