鉄分補給に♪まぐろ血合いの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
血合い肉はキッチンペーパーを押し当てて浸み出るドリップをしっかり吸い取ってから、一口サイズに切る。
※ぶつ切りよりも、ややそぎ切り気味に切ると火が通りやすくオススメです。 -
2
食品用ポリ袋に○と(1)を入れて軽く揉み、調味料を絡ませる。
空気を抜いて袋の口を閉じ冷蔵庫に入れて2時間～半日程おく。 - 3 (2)の血合い肉を取り出しキッチンペーパーに包んで汁気をしっかりとる。
- 4 (3)に片栗粉をまぶす。
-
5
180度の揚げ油で(4)をカラッと揚げる。
バット等にのせてしっかり油を切ってから器に盛る。 - 6 かぼす、すだち、レモン等の果汁をたっぷりふって召し上がって下さい。
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